Pinchos de Picaña

Ingredientes

• 2 libras de picaña entera, cortada en trozos de ¾  a 1  de pulgada
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 4 cucharadas de cebolla en polvo
• 2 cucharada de tomillo fresco
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra fresca molida
• Pimientos de colores en trozos
• Cebolla Lila cortada en cuadros
• Setas Frescas cortadas a la mitad
• Palitos de pincho de madera (remojados 30 minutos en agua)
  

Procedimiento

• Combina el ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, sal y pimienta en un recipiente pequeño.
• Espolvorea la mezcla de especias  y condimentos  sobre los trozos de carne, revuelve,  añade un chorrito de aceite de oliva y deja reposar por 15 minutos.
• Inserta los trozos de carne en los palitos de pincho, alternando con pimientos, cebolla y  setas.
  Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
• Cocina los pinchos por aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta alcanzar el término deseado. Puedes verificar la temperatura con un termómetro de cocina.
• Añade  tu salsa de barbecue preferida sobre los pinchos con ayuda de una brocha y sirve.

‍