Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan brioche o pan de mallorca (de 1 pulgada de grosor)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de crema espesa (heavy cream)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida (opcional)
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para la sartén
Para las frutas marinadas:
- 1 taza (6 oz) de fresas frescas
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de blue berries
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Ralladura de 1/2 limón
- Hojas de menta fresca para decorar
Procedimiento:
- En un bowl, mezcla los huevos, la crema espesa, el azúcar, vainilla, canela y sal.
- Sumerge las rebanadas de pan para que absorba la mezcla por ambos lados.
- Cocina en una sartén o plancha con mantequilla, a fuego moderado hasta que se doren por ambos lado.
- Marina las fresas con azúcar, limón y ralladura de limón, durante 10 minutos.
- Sirve las tostadas calientes con las frutas encima, whipcream, syrup y hojas de menta.
